Агентство бизнес-развития «BDA», занимается организаций независимых мероприятий, способствующих полноценному развитию бизнеса в конкурентной среде. Мы создаем площадку для плодотворного общения бизнеса, власти, научного сообщества и СМИ. Темы мероприятий определяет их актуальность и заинтересованность к их обсуждению со стороны заинтересованных лиц. К участию в мероприятиях привлекаются все стороны, участвующие в реализации бизнес-процесса.
Одно из важнейших качеств, необходимых любому владельцу предприятия общественного питания – мобильность, т.е. способность быстро реагировать на внешние изменения. Глобальные перемены последних двух лет показали, что ресторанный бизнес так же уязвим перед непредсказуемыми рыночными событиями, как и другие отрасли, и выходить из трудного положения гораздо удобней, когда есть возможность поделиться своими идеями и наработками с коллегами.
Целью проводимого мероприятия является формирование единого поля информационного взаимодействия профессионалов ресторанного бизнеса, обсуждение актуальных вопросов, обобщение опыта эффективного управления в условиях нестабильности рынка.
К участию приглашаются: представители Сибирского регионального рынка HoReCa: владельцы ресторанного бизнеса, управляющие, администраторы ресторанов и кафе; поставщики напитков и продуктов питания, производители спецоборудования и расходных материалов, декораторы и дизайнеры, специалисты по подбору кадров в сфере HoReCa, а также представители власти, СМИ и др.
программа
11.10 – 11.30Голубые океаны современной ресторации. Event-взгляд скачать презентацию golubye-okeany.pdf [1009,67 Kb] Анатолий Руденко, директор коммуникационного агентства EMS
11.50 – 12.10Безопасный ресторан скачать презентацию 3-horeca-bashev-grumant-2010-04-20.pdf [3,97 Mb] Башев Андрей Николаевич, директор по стратегическому менеджменту Корпорация «Грумант»
12.30 – 13.00Адаптация древней чайной культуры к российскому сервису. Или как получить лояльного русского клиента на китайском чае? скачать презентацию 6-adaptaciya-drevnej-chajnoj-kultury-k-rossijskomu-servisu.pdf [680,32 Kb] Страмоус Вадим Викторович, коммерческий директор клуб чайных традиций «Баолинь» Прокаева Галина Геннадьевна, менеджер HoReCa клуб чайных традиций «Баолинь»
13.00 – 13.40 Дегустация чая, перерыв
13.40 – 14.00Как растерять посетителей и заставить всех вас ненавидеть см. тезисы доклада
Илья Кабанов, эксперт Илья Стахеев, эксперт
14.00 – 14.20Судебная практика заведений общественного питания: кто чаще обращается в суд надзорные органы или частные лица? Какие иски рассматриваются в суде? Рекомендации Гончарова Наталья Сергеевна, Руководитель судебной практики, директор левобережного офиса Группы компаний «Топ-Консалтинг»
14.20 – 14.40Концептуальный ресторан: характерные особенности и поддержание концепции Денис Соболев, директор Агентства Эффективных Коммуникаций Brend DEVELOPMENT (клиент – ресторан «Экспедиция. Северная кухня»)
Информационные партнеры:
» дата проведения: 20 апреля
» место проведения: выставочный комплекс "Сибирская ярмарка", конференц-зал
» время работы: 11:00 - 15:00
» стоимость участия: 1300 руб. 2010_rynok-obshhestvennogo.doc [105 Kb]
